Sun Berry Int.

Sun Berry Int.

Blueberry World is ontstaan door een samenwerking van telers en Fruit World Breda, waarvoor zij ook gespecialiseerde dienstverlening op gebied van verpakking en logistiek uitvoeren. Ondanks dat de blauwe bes het hoofdproduct zal blijven wordt de aardbei steeds belangrijker. De verhoudingen binnen Blueberry World International zijn: 50% blauwe bessen, 30% aardbeien, 10% kersen en 10% cranberries. Het vermarkten van aardbeien zal de komende jaren verder groeien. In 2009 is de naam Blueberry World International verandert in Sunberry International, omdat er ook andere producten dan blauwe bessen verhandeld worden.

Veld Koeltechniek leverde een koelinstallatie bestaande uit een centraal systeem voorzien van een compleet ADAP-KOOL® besturings pakket.

Koelen alsmede snel invriezen en terug koelen

Het koelsysteem is zodanig ingericht dat er zowel energiezuinig gekoeld bewaard kan worden alsook snel ingevroren/terug gekoeld kan worden. De installatie voorziet één terugkoelcel met ventilatie-wand en twee bewaarcellen (met ondersteunende ventilatie) van de gevraagde koude. In de terug-koelcel wordt het product zeer snel met minimale verliezen op de gewenste temperatuur gebracht waarna het in de bewaarcellen voor langere tijd opgeslagen wordt. De bewaarcellen hebben tevens een unieke ventilatorbesturing om indroging tot een minimum te beperken.

Indien de installatie in vriesbedrijf wordt ingezet is er een aanmerkelijke energiebesparing door toepassing van onderkoeling (afzonderlijk koelsysteem om het koudemiddel zelf te koelen) in combinatie met elektronische ventielen van het ADAP-KOOL® pakket.

In verband met de draagkracht van het pand is er gekozen om horizontaal uitblazende condensors naast de machinekamer te plaatsen. De kleine is van het onderkoelcircuit. Omdat er ook voor langere periodes producten van -20°C bewaard worden zijn alle ruimten voorzien van vloerverwarming om opvriezen te voorkomen. De warmte wordt (uiteraard) energiezuinig ontrokken uit de persgassen van de koel-vries installatie.

De blauwe bessen worden opgeslagen in kisten welke vervolgens in stellingen worden gezet. Om te zorgen voor een optimale luchtverdeling in de cel worden extra ventilatoren ingezet, haaks op de uitblaasrichting van de verdamper. Tevens kan deze steunventilatie periodiek aangestuurd worden om naar wens snel te kunnen terugkoelen en tevens indroging van het product tijdens bewaring tot een minimum te beperken.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Ing. Jan Schutte, Accountmanager Industriële Koudetechniek, via industrie@veld.nl.

Deel dit bericht