Scherfijsmachines – “koude schilfers” systeem (Model: Muster)
Deze apparaten die door BREMA Ice Makers onder eigen patent gemaakt worden, zijn het toppunt van betrouwbaarheid en hebben veel succes dankzij hun eenvoud. De vaste, niet draaiende, verdamper garandeert voor lange tijd de veiligheid van dit produkt doordat het niet gevoelig is voor problemen die voorkomen bij draaiende verdampersystemen. Bovendien hoeft dit produkt niet onderworpen te worden aan installatie- en onderhoudsprocedures zoals dat van andere fabrikanten.
De apparaten hebben zowel lucht- als waterkoeling: wanneer ze gebruikt worden bij hoge temperaturen gaat, terwijl de luchtkoeling blijft werken, een drukklep automatisch open waardoor de waterkoeling in werking treedt. Deze handeling is nodig om het optimale gebruik in alle omstandigheden te garanderen bij een gering (duur) waterverbruik. (Drinkwater wordt steeds duurder)!.
Het ijs, dat de vorm van platte schilfers heeft, heeft een temperatuur van -5°C/-8°C en wordt gebruikt in de vis- en voedselindustrie.